Raciones
Elige los platos que más te gustan y haz tu menú.
Ensaladas
Una variedad de estupendas ensaladas, frescas y con productos de proximidad.
"La Rusa" Nuestra ensaladilla
Es iconica en nuestras propuestas. Quien la pide vuelve a por más.
6,95 €
Ensalada Mixta
Mezclum de lechugas, tomate, cebolla, espárrago, huevo cocido, atún y aguacate.
7,95 €
Salpicón de Rape negro y Langostinos
Lomos de rape negro, colas de langostinos, pulpo, berberechos, pimiento rojo y verde y cebolla fresca y nuestra vinagreta.
12,95 €
Cuchara y Verduras
Los platos de cuchara y las verduras de siempre con sabor casero.
Espárragos rellenos de gambas y espinacas
3 Unidades por ración. Plato histórico de la cocina Navarra de hace 30 años. Icónico. Rellenos con una farsa de gambas y espinacas, rebozados y terminados con una estupenda veloute hecha con el caldo de ellos.
17,90 €
Pasta y Arroces
Siempre en nuestras propuestas. Elaboradas de muchas maneras.
Canelón XL
Relleno de pato y ternera.
10,95 €
Espaguetis a la boloñesa
Tienes que degustar nuestra boloñesa una de las más aclamadas.
5,95 €
Macarrones con txistorra, jamón y tomate
Plato que nos trae recuerdos de nuestra niñez. así nos lo hacian en casa.
4,40 €
Paella de Pollo y Verduras (Ración)
Pollo deshuesado, guisantes, alubias verdes, pimientos son parte de los ingredientes de nuestra paella de pollo y verduras.
11,95 €
★ Canelones de Foie y trufas
Con dos productos como estos quien no hace un gran plato. Este lo es.
9,95 €
★ Raviolis de borraja y queso
6,95 €
Pescados
Selección de platos de pescado tradicionales
Calamares a trozos en su tinta
con arroz pillaw
18,95 €
Bacalao al ajoarriero
Elaboramos este plato tradicional de la cocina Navarra solo con la ventresca del bacalao. Es por esto que su textura es única.
14,95 €
Merluza a la romana
sobre pimientos asados
12,95 €
Pimientos rellenos de Bacalao
4 Pimientos rellenos de bacalao de Islandia.
8,25 €
Txipirones Rellenos en su tinta
A nuestro estilo.
11,95 €
★ Merluza rellena de Txangurro
Plato de la cocina de siempre. Rellena de txangurro, mejillones y gambas además de verduras.
19,95 €
Hojaldre de txangurro
Un estupendo hojaldre de mantequilla envuelve una riquísima bechamel de txangurro.
4,95 €
Almejas rellenas 6 Unidades
Los amántes de los fritos y el marisco tienen aquí un plato único.
15 €
Carnes
Carrilleras de ternera en salsa
Estofadas al vino tinto
18,95 €
Cordero al chilindrón
Plato tradicional de la cocina Navarra.
15,95 €
Pollo asado
Pollo entero asado con patatas fritas
19 €
Lengua de ternera estofada
8,95 €
Redondo de ternera con salsa café de Paris
Lo elaboramos a baja temperatura, pura mantequilla. lo acompañamos con la mítica salsa café de Paris, más de 30 ingredientes componen esta receta.
9,95 €
Albóndigas a la jardinera
9,95 €
Solomillo Wellington con salsa de trufa
Plato emblemático de la cocina internacional. Un buen solomillo de vacuno y un estupendo hojaldre de mantequilla y nuestro toque personal.
22 €
Paloma torcaz entera guisada
Un de los grandes platos que nos resistimos a quitar de nuestras propuestas.
Las conservamos envasadas para degustarlas todo el año.
18 €
Menudicos de cordero en salsa
Un gran plato de la cocina tradicional. Los amantes de la casqueria se chupan los dedos con él.
11,95 €
Callos con morros de ternera en salsa
Plato de la cocina tradicional. Para los amantes de la casqueria. Con mucho pan, por favor!
11,95 €
★ Gorrín asado entero
Nuestro asado más tradicional.
Elige con que guarnición.
Pieza entre 6 a 6,50 kg. Ideal para 10 personas.
Solamente por encargo
130 €
★ Paletilla de cordero asada (Para 2 personas)
La hacemos a baja temperatura. Más tarde la terminamos de asar, Ideal para 2 personas.
40 €
Cordero lechal asado entero
Cordero lechal asado en su jugo.
160 €
Toro de lidia a la bourguignon
Perteneciente a la fería de San Fermín, le damos forma con una receta/guiso tradicional de Francia.
10 €
★ Gorrín asado (Ración)
Ración de Gorrín asado en el día. Solamente domingos y festivos.
19,95 €