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Raciones

Elige los platos que más te gustan y haz tu menú.

Ensaladas

Una variedad de estupendas ensaladas, frescas y con productos de proximidad.

"La Rusa" Nuestra ensaladilla

Es iconica en nuestras propuestas. Quien la pide vuelve a por más.

6,95 €

Sin gluten
Mostaza

Ensalada Mixta

Mezclum de lechugas, tomate, cebolla, espárrago, huevo cocido, atún y aguacate.

7,95 €

Sulfitos
Mostaza
Pescado
Huevos

Salpicón de Rape negro y Langostinos

Lomos de rape negro, colas de langostinos, pulpo, berberechos, pimiento rojo y verde y cebolla fresca y nuestra vinagreta.

12,95 €

Pescado
Mariscos
Mostaza

Cuchara y Verduras

Los platos de cuchara y las verduras de siempre con sabor casero.

Espárragos rellenos de gambas y espinacas

3 Unidades por ración. Plato histórico de la cocina Navarra de hace 30 años. Icónico. Rellenos con una farsa de gambas y espinacas, rebozados y terminados con una estupenda veloute hecha con el caldo de ellos.

17,90 €

Con Lactosa
Trigo
Huevos
Mariscos

Pasta y Arroces

Siempre en nuestras propuestas. Elaboradas de muchas maneras.

Canelón XL

Relleno de pato y ternera.

10,95 €

Con Lactosa
Trigo

Espaguetis a la boloñesa

Tienes que degustar nuestra boloñesa una de las más aclamadas.

5,95 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo

Macarrones con txistorra, jamón y tomate

Plato que nos trae recuerdos de nuestra niñez. así nos lo hacian en casa.

4,40 €

Trigo
Sin lactosa

Paella de Pollo y Verduras (Ración)

Pollo deshuesado, guisantes, alubias verdes, pimientos son parte de los ingredientes de nuestra paella de pollo y verduras.

11,95 €

★ Canelones de Foie y trufas

Con dos productos como estos quien no hace un gran plato. Este lo es.

9,95 €

Con Lactosa
Trigo

★ Raviolis de borraja y queso

6,95 €

Con Lactosa
Trigo

Pescados

Selección de platos de pescado tradicionales

Calamares a trozos en su tinta

con arroz pillaw

18,95 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo
Mariscos

Bacalao al ajoarriero

Elaboramos este plato tradicional de la cocina Navarra solo con la ventresca del bacalao. Es por esto que su textura es única.

14,95 €

Suave
Pescado

Merluza a la romana

sobre pimientos asados

12,95 €

Trigo
Pescado
Huevos

Pimientos rellenos de Bacalao

4 Pimientos rellenos de bacalao de Islandia.

8,25 €

Con Lactosa
Trigo
Pescado
Huevos

Txipirones Rellenos en su tinta

A nuestro estilo.

11,95 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo
Mariscos

★ Merluza rellena de Txangurro

Plato de la cocina de siempre. Rellena de txangurro, mejillones y gambas además de verduras.

19,95 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo
Pescado
Mariscos

Hojaldre de txangurro

Un estupendo hojaldre de mantequilla envuelve una riquísima bechamel de txangurro.

4,95 €

Con Lactosa
Trigo
Mariscos

Almejas rellenas 6 Unidades

Los amántes de los fritos y el marisco tienen aquí un plato único.

15 €

Con Lactosa
Trigo
Huevos

Carnes

Carrilleras de ternera en salsa

Estofadas al vino tinto

18,95 €

Sulfitos
Trigo

Cordero al chilindrón

Plato tradicional de la cocina Navarra.

15,95 €

Sulfitos
Trigo

Pollo asado

Pollo entero asado con patatas fritas

19 €

Sulfitos

Lengua de ternera estofada

8,95 €

Sulfitos
Trigo

Redondo de ternera con salsa café de Paris

Lo elaboramos a baja temperatura, pura mantequilla. lo acompañamos con la mítica salsa café de Paris, más de 30 ingredientes componen esta receta.

9,95 €

Sulfitos
Trigo

Albóndigas a la jardinera

9,95 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo
Huevos

Solomillo Wellington con salsa de trufa

Plato emblemático de la cocina internacional. Un buen solomillo de vacuno y un estupendo hojaldre de mantequilla y nuestro toque personal.

22 €

Sulfitos
Mostaza
Con Lactosa
Trigo
Huevos

Paloma torcaz entera guisada

Un de los grandes platos que nos resistimos a quitar de nuestras propuestas.
Las conservamos envasadas para degustarlas todo el año.

18 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo

Menudicos de cordero en salsa

Un gran plato de la cocina tradicional. Los amantes de la casqueria se chupan los dedos con él.

11,95 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo

Callos con morros de ternera en salsa

Plato de la cocina tradicional. Para los amantes de la casqueria. Con mucho pan, por favor!

11,95 €

Sulfitos
Con Lactosa
Trigo
Suave

★ Gorrín asado entero

Nuestro asado más tradicional.
Elige con que guarnición.
Pieza entre 6 a 6,50 kg. Ideal para 10 personas.
Solamente por encargo

130 €

Sin gluten
Sin lactosa

★ Paletilla de cordero asada (Para 2 personas)

La hacemos a baja temperatura. Más tarde la terminamos de asar, Ideal para 2 personas.

40 €

Sin gluten
Sin lactosa

Cordero lechal asado entero

Cordero lechal asado en su jugo.

160 €

Sin gluten
Sin lactosa

Toro de lidia a la bourguignon

Perteneciente a la fería de San Fermín, le damos forma con una receta/guiso tradicional de Francia.

10 €

Sin lactosa

★ Gorrín asado (Ración)

Ración de Gorrín asado en el día. Solamente domingos y festivos.

19,95 €

Sin gluten